Большой ассортимент теплового оборудования для баров и ресторанов от компании Kobor.ru представляет вам Ферментатор Abat ФТ-40. Ниже полное описание модели и характеристики.

Ферментатор Abat ФТ-40, предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок.

Особенности:

- Ферментатор ФТ-40 полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304

- Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия

- Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнего отверстия для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара

- Общий объем чаши ферментатора ФТ-40 составляет 80 л

- Максимальный полезный объем закваски - 40 л

- Объем материнской закваски - 12 л

- Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации, что обеспечивает - безукоризненную стабильность закваски в течение всего процесса производства и консервации

- А для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами

- Закваска придаёт специфический вкус хлебy в сравнении со вкусом хлеба, поднявшегося на дрожжах

- Позволяет выпекать различные виды хлеба и хлебобулочных изделий с высокими качественными характеристиками

- Закваска влияет на органолептические характеристики изделия и формирует текстуру итогового продукта

- Позволяет расширить ассортимент хлебобулочных изделий за счет возможности персонализировать рецепты

- Нет необходимости использовать улучшители и дрожжи, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по низкой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.