Благодаря аппарату пароконвектоматов ATESY Рубикон АПК-10-1/1-И  позволяет без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, можно печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое – с помощью одного единственного аппарата. Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

Функции пароконвектомата АПК:

Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30°C до +270°C. Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.

Режим обработки паром при температуре от +30°C до +270°C. Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50%, и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре +130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.

Режим быстрого охлаждения камеры. Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.

Три режима работы:

Конвекция от +30 до +270 °C;
Пар от +30 от +270 °C;
Охлаждение рабочей камеры

Технические особенности:

Способ образования пара инжекторный;
Система быстрого охлаждения рабочей камеры;
Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце;
Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
Простая и понятная панель управления — 3 ручки и 2 кнопки;
Отображение на панели управления заданной температуры;
Одноходовой механизм открывания двери;
Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760;
Ручной механизм открывания/закрывания заглушки рабочей камеры.

 Совместимость с моделями:

Зонт вентиляционный Атеси ЗВН-900ПА