Интернет-магазин KOBOR предлагает большой выбор профессионального оборудования для ресторанов и кафе. Обратите внимание на Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E. Рекомендуем ознакомиться с характеристиками и описанием этой модели ниже.

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E – предназначен для жарки, приготовления на гриле, выпечки, жарки во фритюре, тушения и приготовления на пару. Он отличается надежностью, простотой в использовании и способностью адаптироваться к постоянно меняющимся требованиям профессиональной кухни. iCombi Classic станет вашим незаменимым помощником на кухне. Занимая менее 1 м² пространства, он способен заменить традиционное кухонное оборудование, обеспечивая высокую прочность, мощность и эффективность. Благодаря простой эксплуатации и впечатляющим функциям, он гарантирует высокое качество блюд, позволяя вам всегда получать желаемые результаты.
Особенности:
- Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере.
- Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара.
- Высокая скорость удаления влаги благодаря улучшенной геометрии рабочей камеры и дополнительным вентиляторам.
- Интеллектуальная система очистки и удаления накипи.
- Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства.
Преимущества:
- Цветной TFT-дисплей 4,3 дюйма
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Контроль аппаратов и загрузка HACCP-данных через ConnectedCooking (только с опциональным портом LAN или WiFi)
- Встроенный ручной душ
- Парогенератор
- Дверь с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
- Встроенный дверной каплесборник
- Сепарация жира методом центрифугирования
Функции:
- Опциональный порт для проводного подключения или WiFi обеспечивают подключение к ConnectedCooking, сетевому решению от Rational. Для централизованного создания индивидуальных программ или доступа к документации по гигиене.
- Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и, следовательно, мощный подвод энергии к продуктам. Для одинаковых результатов приготовления и высокой производительности.
- Очистка и удаление накипи. Автоматическая очистка Care даже в ночное время, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств — чище не бывает. Система Care также предотвращает образование накипи.
- Светодиодное освещение рабочей камеры. При высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения легко распознать степень готовности продукта.
- Поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы — для интуитивной и безошибочной работы.
- Индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов.
- ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере.
Режимы приготовления:
- Рабочий режим «Пар» Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10 % подает гигиеничный свежий пар. Постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.
- Режим «Сухой жар» Горячий воздух, с индивидуально регулируемой скоростью, циркулирует со всех сторон продукта. Резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами. Только так Вы сможете приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки.
- Режим «Комбинация» Преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета. Для превосходных результатов.
Дополнительные характеристики:
- Количество порций в день 80–150
- Продольная загрузка (GN) 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
- Труба подачи воды R 3/4"
- Сливная труба DN 50
- Давление воды 1,0 - 6,0 бар
- Потребляемая мощность 18,9 кВт
- Предохранители 3 × 32 A
- Подключение к сети 3 NAC 400 V
- Мощность в режиме «Сухой жар» 18 кВт
- Мощность в режиме «Пар» 18 кВт

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
По вопросам о товаре просьба связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (звонок бесплатный) или по электронной почте ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.