Интернет-магазин KOBOR предлагает большой выбор профессионального оборудования для ресторанов и кафе. Обратите внимание на Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 G/P. Рекомендуем ознакомиться с характеристиками и описанием этой модели ниже.

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 G/P, станет незаменимым помощником на профессиональных кухнях ресторанов, отелей и в кейтеринге. Он способен заменить сразу несколько видов оборудования, удовлетворяя требования опытных шеф-поваров. С его помощью можно приготовить овощи на пару, сочные стейки и рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и многое другое.
Особенности:
- Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности
- Фактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживается
- Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 2 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторов
- Интеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций
- Посекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовления
- Меняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работы
- Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки
- Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов.
- Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель
- Инструмент автоматического планирования и контроля iProductionManager обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку.
- Автоматически закрывает пробелы в планировании. Автоматически планирует время и расход энергии, приготовление к заданному времени, позволяя начинать и заканчивать приготовление в то же время.
- Оптически сигнализирует о запросах загрузки и выгрузки светодиодами
- Автоматическое возобновление и оптимальное завершение процесса приготовления независимо от перебоев в подаче электроэнергии менее чем на 15 минут
- Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата
- Отображается текущий статус очистки и удаления накипи
- Конденсационные и вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления: 
- Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100°C
- Power-Steam-Funktion: повышенная мощность пара для использования в Азии
- Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
- Функция «Охлаждение обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с возможностью выбора дополнительного быстрого охлаждения с экономией воды
- Термозонд с 6 точками измерения и автоматическим исправлением ошибок в случае обнаружения неправильного положения Опциональное позиционирующее устройство для мягких или очень маленьких блюд (аксессуар)
- Метод приготовления Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
- Точная подача пара, количество воды регулируется на 4 уровнях, регулируемые в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для режима сухого жара или комбинации пара и сухого жара
- Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
- Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
- Возможность выбора отображения времени в формате 24 часа или 12 часов
- Часы реального времени, 24 часа с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении ConnectedCooking
- Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
- Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
- Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)
Дополнительные характеристики: 
- Вместимость: 10 х GN 1/1
- Мощность газовая, кВт: 19
- Мощность электрическая: 0,9

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
По вопросам о товаре просьба связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (звонок бесплатный) или по электронной почте ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.