Интернет-магазин KOBOR предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования для кафе и ресторанов. Обратите внимание на Ротационный кипятильник PolyScience HydroPro GSV700PSS0NUK1. Рекомендуем ознакомиться с характеристиками и описанием этой модели ниже. 

Ротационный кипятильник PolyScience HydroPro PLUS — это устройство, предназначенное для предприятий общественного питания и торговли. Он позволяет готовить блюда по технологии Sous Vide, что обеспечивает их нежнейший вкус и сохранение всех важных микроэлементов. Модель оснащена цифровым игольчатым щупом и большим сенсорным экраном, что значительно упрощает процесс приготовления и контроля за температурой.
Особенности:
- Защита от перегрева
- Безопасность при низком уровне жидкости
- Индикаторы аварийных сигналов и неисправностей
- Регулируемый поток: 3 скорости
Комплектация:
- Цифровой датчик и калибровочный держатель
- Регулируемый и съемный зажим
- Магнитная крыльчатка
- Ножка с регулировкой направления потока на 360°
- Чехол для переноски с ручкой
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура: 90 °C
- Контроль температуры: до 0,1 °C
- Максимальная производительность насоса: 17 л / мин.
- Мощность спирали: 1,485 кВт
- Габариты в упаковке: 420x150x260 мм
Sous Vide:
- Технология Sous Vide — метод приготовления пищи в вакуумной упаковке при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией.
Преимущества:
- Получение высококачественных продуктов с минимальными потерями при термической обработке и увеличением срока хранения.
- Вкус, аромат и полезные микроэлементы сохраняются благодаря вакуумной упаковке, запахи не смешиваются.
- Защита от внешних загрязнений и микроорганизмов.
- Биологическая стабилизация при температуре от 0 до 3 °С.
- Прекращение окисления и сохранение органолептических свойств.
- Защита от случайных повреждений и порчи.
- Простота регенерации готовых блюд без необходимости высококвалифицированного персонала.
- Длительные сроки хранения без потери качества.
- Одновременное приготовление разных продуктов.
- Экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%).
- Эффективное энергопотребление за счет уменьшения времени регенерации.

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
По вопросам о товаре просьба связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (звонок бесплатный) или по электронной почте ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.